Borest Barna Ádámmal
2018. évben a ST. ANDREA WINE & GOURMET BÁR szakácsaként az Év Séfje díjat kapta a Dining Guide-tól, a S. Pellegrino támogatásával és Mezőberény Város Önkormányzata "A város a Tietek a város Értetek" EFOP-1.2.11-16-2017-00002- Esély Otthon - pályázati programnak köszönhetően érkezett egy borestre.
Sikerek, díjak, elismerések, ízek, borok és egy berényi fiatalember, aki örömmel fogadta el a meghívást, hogy szülővárosában mutassa be szeretett munkáját, hivatását, hobbiját. Az Év szakácsa díjat kapott Barna Ádám a boresten édesanyja süteményétől, a hagyományos ízektől a futás közben kipattant ételcsodáig, az italokról, a csapatról, kollégáiról is elismerően beszélt. A szimpatikus fiatalember mesélt életútjáról többek között a békéscsabai 2-es számú bisztróról, a budapesti Vörös Sárkány étteremről, majd a hasonló gyulairól, Bélmegyerről, a vadászkastélyról, az ausztriai munkáról és jelenlegi munkájáról a St. Andrea Wine &Gourmet Bárról. Mindenhol tanult, tanult és tanult, hiszen vallja, hogy az élet folyamatos tanulásról szól. Eredményei mutatják, hogy remek a szakmában, díjai jelzik profizmusát az ízek világában. A hagyományos ízek mellett pl. zöldségeket csempész a desszertjeibe, fekete fokhagyma édessége jó lesz a vaníliás madártejhez és még számtalan fantasztikus finomságról beszélt. A rögtönzött kóstoló ízelítőt adott az általa végzett, szinte művészi szintű munkáról. Fiával, kitűnő összeszokottságban dolgoztak, példaértékű precizitással. A kisfilm és a fotók tükrözték sokszínű, kreatív tevékenységét. A kínált borok illeszkedtek a falatkákhoz, a kóstolókhoz. Ádám a sikereit a csapat sikerének, a szakma iránti alázatának, a kitartó munkának, szívnek és tapasztalatnak gondolja. Felesége, Szilvi szavai megerősítik, hogy az Ádám élete és a család élete is erről szól és ezt csak így lehet, elhivatottan. A Vadász Sörkertben megrendezett eseményen látható és érezhető volt mindez és az, hogy egyedi stílusa teszi olyan különlegessé munkásságát. Életútja bizonyítja a jelenlévők és a célcsoport, a 16-35 év közötti fiatalok számára is, hogy hittel, akarattal milyen eredményeket lehet elérni, példaképpé válni és szeretettel végezni a mindennapi munkát, alkotni és élvezni, amit csinálunk.
Mertz Judit
Tisztelt Látogató!
